La Terra

Lasagna al ragù di manzo trittato al coltello , carciofi e parmigiano Reggiano

  € 10,00

Micro Tortellini in brodo di parmigiano con riduzione al lambrusco € 12,00

Risotto Acquarello allo zafferano , con ciccioli montanari grattugiati e ABTM

€ 10,00

 

 Il Pesce

Strascinatti con crema di borlotti , cozze , polpo e olio essenziale al rosmarino              € 12,00

Linguine con gamberi crudi all’aglio , burro al peperoncino e colatura di acciughe  € 12,00

 Risotto al nero di seppia , calamaro grigliato e pomodoro essiccato  € 12,00

Spaghetti chitarra ai frutti di mare , bricciole di pane pugliese e bottarga di tonno € 12,00